พริก
ชื่อสมุนไพร : พริก
ชื่อเรียกอื่นๆ : พริกแด้, พริกแต้, พริกนก, พริกแจว, พริกน้ำเมี่ยง (เหนือ), พริก, พริกชี้ฟ้า,พริกขี้หนู ภาคกลาง-เหนือ), ดีปลี (ใต้-ปัตตานี),ดีปลีขี้นก, พริกขี้นก, ลัวะเจีย (แต้จิ๋ว), มะระตี้ (สุรินทร์), ล่าเจียว (จีนกลาง) และ หมักเพ็ด (อีสาน)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Capsicum frutescens L.
ชื่อสามัญ : Chili และ Chilli Pepper
วงศ์ : SOLANACEAE
พริกเป็นพืชในวงศ์เดียวกับมะเขือ มะเขือเทศ มันฝรั่ง และยาสูบ โดยเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุหลายปีและเป็นรู้จักกันดีว่าเป็นพืชที่มีรสเผ็ดร้อน ซึ่งความเผ็ดของพริกมาจากสารที่ชื่อว่า “แคปไซซิน” (Capsaicin) ซึ่งจะมีอยู่มากในบริเวณเยื่อแกนกลางสีขาว ซึ่งถือว่าเป็นส่วนเผ็ดมากที่สุด ส่วนเปลือกและเมล็ดนั้นจะมีสารนี้น้อย ซึ่งคนทั่วไปมักเข้าใจผิดว่าส่วนเมล็ดและเปลือกคือส่วนที่เผ็ดที่สุด และสารชนิดนี้จะทนทานต่อความร้อนและความเย็นอย่างมาก แม้จะนำมาต้มให้สุกหรือแช่แข็งก็ไม่ได้ทำให้สูญเสียความเผ็ดไปได้ จัดเป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยวิตามินซี และสารเบต้าแคโรทีนหรือวิตามินเอในปริมาณมาก ทั้งยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย อีกทั้งช่วยให้อารมณ์ดีทำให้ร่างกายสร้างสาร Endorphin ออกมา รวมถึงช่วยลดปริมาณสารคอเลสเตอรอลทำให้ปริมาณของไตรกลีเซอไรด์ในกระเลือดลดลง และที่สำคัญมีสรรพคุณซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง และความเผ็ดของพริกมีส่วนช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งได้นั่นเอง
ลักษณะสมุนไพร :
พริกเป็นพรรณไม้พุ่มขนาดเล็กที่ลำต้นมีความสูงประมาณ 45-75 เซนติเมตร ใบเป็นใบเดี่ยวออกตรงกันข้ามกัน ลักษณะใบจะกลมรี ตรงปลายใบจะแหลม จะออกตรงบริเวณง่ามใบเป็นกลุ่มประมาณ 1-3 ดอก เป็นสีขาวมีกลีบดอก ประมาณ 5 กลีบ ส่วนเกสรตัวผู้จะมีอยู่ 5 อัน จะขึ้นสลับกับกลีบดอก เกสรตัวเมียมี 1 อันและมีรังไข่ประมาณ 2-3 ห้อง ผลสุกจะเป็นสีแดง หรือแดงปนน้ำตาล ลักษณะผลมีผิวลื่นเป็นมัน ภายในผลนั้นจะกลวง และมีแกนกลาง รอบ ๆ แกนจะมีเมล็ดเป็นสีเหลืองเกาะอยู่มากมาย และเมล็ดจะมีรสเผ็ด
ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ : ผล
สรรพคุณทางยา :
- ผล ช่วยชะลอวัย ช่วยให้อารมณ์ดี เสริมสร้างภูมิต้านทาน บำรุงสายตา เจริญอาหาร ช่วยดีท็อกซ์ บรรเทาอาการไข้หวัด ลดน้ำมูก และลดเสมหะ บรรเทาอาการไอ รักษาโรคลักปิดลักเปิด หรือโรคเลือดออกตามไรฟัน หายใจได้สะดวก ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ฆ่าเซลล์มะเร็ง ลดปริมาณสารคอเลสเตอรอล ลดการอุดตันของเส้นเลือด สลายลิ่มเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจล้มเหลว ลดความดันโลหิต เพิ่มการไหลเวียนของหลอดเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร ขับปัสสาวะ บรรเทาอาการเจ็บปวดที่ผิวหนัง นวดลดเซลลูไลท์ สลายไขมัน
วิธีการใช้ :
- ช่วยชะลอวัย ช่วยให้อารมณ์ดี เสริมสร้างภูมิต้านทาน บำรุงสายตา เจริญอาหาร ช่วยดีท็อกซ์ บรรเทาอาการไข้หวัด ลดน้ำมูก และลดเสมหะ บรรเทาอาการไอ รักษาโรคลักปิดลักเปิด หรือโรคเลือดออกตามไรฟัน หายใจได้สะดวก ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ฆ่าเซลล์มะเร็ง ลดปริมาณสารคอเลสเตอรอล ลดการอุดตันของเส้นเลือด สลายลิ่มเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจล้มเหลว ลดความดันโลหิต เพิ่มการไหลเวียนของหลอดเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร ขับปัสสาวะ นำพริกมาประกอบเมนูอาหารหรือ รับประทานสดๆ คู่กับอาหาร
- บรรเทาอาการเจ็บปวดที่ผิวหนัง นวดลดเซลลูไลท์ สลายไขมัน นำพริกมาสกัดเอาสารแคปไซซินออกมาในรูปแบบครีมหรือเจล
ถิ่นกำเนิด :
พริกเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดมาจากทวีปอเมริกาใต้
.
