ชื่อสมุนไพร : กระเทียม
ชื่อเรียกอื่นๆ : หอมเทียม (ภาคเหนือ), หอมขาว (ภาคอีสาน), เทียม, หอมเทียม (ภาคใต้), กระเทียมขาว, กระเทียมจีน, ปะเซ้วา และ หัวเทียม
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Allium sativum L.
ชื่อสามัญ : Common Garlic, Allium ,Garlic
วงศ์ :  Alliaceae

กระเทียม เป็นพืชที่เป็นที่รู้จักกันมานาน มักนิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหาร เพื่อดับกลิ่นคาว หรือแก้เลี่ยน นอกจากนั้น กระเทียมยังช่วยในการปรับสมดุลร่างกาย กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต บรรเทาและรักษาอาการของโรคต่างๆได้ เช่น ลดระดับไขมันในเลือด ลดคอลเลสเตอรอลในเลือด ลดความดันโลหิต ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยขับลม ป้องกันผนังหลอดเลือดหนาและแข็งตัว นอกจากนี้กระเทียมยังมีสารซีลีเนียมที่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ และช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย ทำให้ช่วยปกป้องคุณจากโรคมะเร็งร้ายได้ มากไปกว่านั้น กระเทียมยังถือเป็นพืชสมุนไพรที่ช่วยลดอาการผมร่วง ฆ่าเชื้อรา ป้องกันผมแตกหัก และช่วยบำรุงผมให้ดกดำเงางาม เหมาะสำหรับผู้ที่มีผมแห้งมีอาการคันศีรษะ หรือมีปัญหาด้านเส้นผม

ลักษณะสมุนไพร :     
กระเทียมเป็นพืชล้มลุก มีความสูงเหนือพื้นดินประมาณ 2-4 เมตร กิ่งอ่อนมีหนาม  กระเทียมมีลำต้นหรือหัวอยู่ใต้ดิน หัวมีลักษณะกลมแป้น แต่ละหัวประกอบด้วยกลีบเรียงซ้อนกันประมาณ 6-10 กลีบ บางพันธุ์มีเพียงกลีบเดียว หรือเรียกว่า “กระเทียมโทน” แต่ละกลีบจะมีกาบเป็นเยื่อบางๆสีขาวหรือม่วงอมชมพูหุ้มอยู่ 2-4 ชั้น ที่รอบนอก รากของต้นกระเทียมอยู่ใต้ดินมีความยาวไม่มากนัก ใบเป็นใบเดี่ยว ลักษณะยาว แบนปลายแหลม และแคบ ขนาดใบกว้าง 3-5 ซม.ยาว 4-8 ซม. เนื้อใบมีจุดน้ำมันกระจายอยู่ทั่วใบ โคนใบแผ่เป็นแผ่นและเชื่อมติดกัน หุ้มรอบใบอ่อนที่อยู่ภายใน ดอกออกเป็นช่อ ตามปลายก้านและซอกใบ ดอกย่อยมีกาบหุ้มเป็นจงอยยาว กลีบดอกมีสีขาวแต้มสีม่วงหรือขาวอมชมพู  แต่ละดอกมีกลีบ 6 กลีบ ลักษณะยาวแหลม ดอกมีกลิ่นหอม ร่วงง่าย  ผลขนาดเล็กเป็นกระเปาะสั้นๆ ลักษณะเป็นรูปไข่หรือมีรูปทรงค่อนข้างกลม เกลี้ยง มี 3 พู ภายในผลมีเมล็ดภายใน เมล็ดมีขนาดเล็กและมีสีดำ

ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ : หัวใต้ดิน
สรรพคุณทางยา :

1. หัวใต้ดิน มีรสเผ็ดร้อน ช่วยรักษาอาการผมร่วง รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่น รักษากลากเกลื้อน ขับลม รักษาแผลสดหรือแผลเป็นหนอง รักษาโรคผิวหนัง และบรรเทาอาการปวดฟัน หรือปวดหู

วิธีการใช้ :     

1. รักษาผมร่วง ฝานกระเทียม 1 กลีบ แล้วนำมาถูบนหนังศีรษะทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วจึงนวดหนังศีรษะด้วยน้ำมันมะกอกครอบผมทิ้งไว้ 1 คืน แล้วจึงสระออกตอนเช้า
2. อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่น รับประทานกระเทียมสด 5-10 กลีบ หลังอาหารหรือพร้อมกับอาหาร
3. ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ และขับเสมหะ ทุบกระเทียมสดให้พอแตก แช่ในน้ำหวานหรือน้ำผึ้งประมาณ 1 สัปดาห์ แล้วรับประทานครั้งละ 1/2 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 เวลา
4. ขับลมในกระเพาะอาหาร บดกระเทียมสด 5-7 กลีบ ให้ละเอียด ผสมกับน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย จากนั้นกรองเอาแต่น้ำ ดื่มรับประทานหลังอาหารวันละ 3 ครั้ง
5. รักษาแผลสด แผลเป็นหนอง ปอกเปลือกกระเทียมสด นำมาทุบหรือฝาน ก่อนทาบริเวณที่เป็นแผล
6. รักษาโรคผิวหนังที่เกี่ยวกับเชื้อรา เช่น กลากเกลื้อน น้ำกัดเท้า เชื้อราในช่องคลอด คั้นน้ำจากกระเทียมสดทาบริเวณที่เป็นเชื้อรา
7. บรรเทาอาการปวดฟันจากฟันผุ สับหรือบดกระเทียมสดให้ละเอียด อุดบริเวณฟันที่ผุ
8. รักษาอาการปวดหู หูอื้อ หูตึง คั้นน้ำจากกระเทียมสด นำมาหยอดหูประมาณ 1-2 หยด วันละ 3-4 ครั้ง

ถิ่นกำเนิด :
กระเทียมเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลาง กระจายพันธุ์ผ่านเมดิเตอร์เรเนียน

.