พริก

advertisements

ชื่อสมุนไพร : พริก
ชื่อเรียกอื่นๆ : พริกแด้, พริกแต้, พริกนก, พริกแจว, พริกน้ำเมี่ยง (เหนือ), พริก, พริกชี้ฟ้า,พริกขี้หนู ภาคกลาง-เหนือ), ดีปลี (ใต้-ปัตตานี),ดีปลีขี้นก, พริกขี้นก, ลัวะเจีย (แต้จิ๋ว), มะระตี้ (สุรินทร์), ล่าเจียว (จีนกลาง) และ หมักเพ็ด (อีสาน)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Capsicum frutescens L.    
ชื่อสามัญ : Chili และ Chilli Pepper
วงศ์ SOLANACEAE
P1
พริกเป็นพืชในวงศ์เดียวกับมะเขือ มะเขือเทศ มันฝรั่ง และยาสูบ โดยเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุหลายปีและเป็นรู้จักกันดีว่าเป็นพืชที่มีรสเผ็ดร้อน ซึ่งความเผ็ดของพริกมาจากสารที่ชื่อว่า “แคปไซซิน” (Capsaicin) ซึ่งจะมีอยู่มากในบริเวณเยื่อแกนกลางสีขาว ซึ่งถือว่าเป็นส่วนเผ็ดมากที่สุด ส่วนเปลือกและเมล็ดนั้นจะมีสารนี้น้อย ซึ่งคนทั่วไปมักเข้าใจผิดว่าส่วนเมล็ดและเปลือกคือส่วนที่เผ็ดที่สุด และสารชนิดนี้จะทนทานต่อความร้อนและความเย็นอย่างมาก แม้จะนำมาต้มให้สุกหรือแช่แข็งก็ไม่ได้ทำให้สูญเสียความเผ็ดไปได้ จัดเป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยวิตามินซี และสารเบต้าแคโรทีนหรือวิตามินเอในปริมาณมาก ทั้งยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย อีกทั้งช่วยให้อารมณ์ดีทำให้ร่างกายสร้างสาร Endorphin ออกมา รวมถึงช่วยลดปริมาณสารคอเลสเตอรอลทำให้ปริมาณของไตรกลีเซอไรด์ในกระเลือดลดลง และที่สำคัญมีสรรพคุณซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง และความเผ็ดของพริกมีส่วนช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งได้นั่นเอง

P2

ลักษณะสมุนไพร :
พริกเป็นพรรณไม้พุ่มขนาดเล็กที่ลำต้นมีความสูงประมาณ 45-75 เซนติเมตร ใบเป็นใบเดี่ยวออกตรงกันข้ามกัน ลักษณะใบจะกลมรี ตรงปลายใบจะแหลม จะออกตรงบริเวณง่ามใบเป็นกลุ่มประมาณ 1-3 ดอก เป็นสีขาวมีกลีบดอก ประมาณ 5 กลีบ ส่วนเกสรตัวผู้จะมีอยู่ 5 อัน จะขึ้นสลับกับกลีบดอก เกสรตัวเมียมี 1 อันและมีรังไข่ประมาณ 2-3 ห้อง ผลสุกจะเป็นสีแดง หรือแดงปนน้ำตาล ลักษณะผลมีผิวลื่นเป็นมัน ภายในผลนั้นจะกลวง และมีแกนกลาง รอบ ๆ แกนจะมีเมล็ดเป็นสีเหลืองเกาะอยู่มากมาย และเมล็ดจะมีรสเผ็ด


advertisements

 P3

ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ : ผล
สรรพคุณทางยา :

  1. ผล ช่วยชะลอวัย ช่วยให้อารมณ์ดี เสริมสร้างภูมิต้านทาน บำรุงสายตา เจริญอาหาร ช่วยดีท็อกซ์ บรรเทาอาการไข้หวัด ลดน้ำมูก และลดเสมหะ บรรเทาอาการไอ รักษาโรคลักปิดลักเปิด หรือโรคเลือดออกตามไรฟัน หายใจได้สะดวก ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ฆ่าเซลล์มะเร็ง ลดปริมาณสารคอเลสเตอรอล ลดการอุดตันของเส้นเลือด สลายลิ่มเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจล้มเหลว ลดความดันโลหิต เพิ่มการไหลเวียนของหลอดเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร ขับปัสสาวะ บรรเทาอาการเจ็บปวดที่ผิวหนัง นวดลดเซลลูไลท์ สลายไขมัน

 P5

วิธีการใช้ :

  1. ช่วยชะลอวัย ช่วยให้อารมณ์ดี เสริมสร้างภูมิต้านทาน บำรุงสายตา เจริญอาหาร ช่วยดีท็อกซ์ บรรเทาอาการไข้หวัด ลดน้ำมูก และลดเสมหะ บรรเทาอาการไอ รักษาโรคลักปิดลักเปิด หรือโรคเลือดออกตามไรฟัน หายใจได้สะดวก ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ฆ่าเซลล์มะเร็ง ลดปริมาณสารคอเลสเตอรอล ลดการอุดตันของเส้นเลือด สลายลิ่มเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจล้มเหลว ลดความดันโลหิต เพิ่มการไหลเวียนของหลอดเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร ขับปัสสาวะ นำพริกมาประกอบเมนูอาหารหรือ รับประทานสดๆ คู่กับอาหาร
  2. บรรเทาอาการเจ็บปวดที่ผิวหนัง นวดลดเซลลูไลท์ สลายไขมัน นำพริกมาสกัดเอาสารแคปไซซินออกมาในรูปแบบครีมหรือเจล

 P4

ถิ่นกำเนิด :
พริกเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดมาจากทวีปอเมริกาใต้

advertisements